時々昼飯を食べに行く中華屋さん。いつもチャーハンとラーメンのセットメニューを
注文するのですが、今回は｢塩バターコーンラーメン｣でした。


高校の修学旅行で北海道に行った時、ススキノのラーメン横丁で

｢塩バターコーンラーメン｣

を生まれて初めて食べ、その新鮮な味に衝撃を受けたのでした。
アッサリとした塩味と口中に広がるバターのコク、そしてコーンのプチプチ感。
昔はラーメンといえばシナチク、かまぼこ、のり、チャーシューの醤油ラーメンが
一般的でしたからね。

それ以来｢塩バターコーンラーメン｣には郷愁を感じます。
心の中のスロー・フードです。

しかしラーメンなど麺類のうまい季節になってきましたね。
今日は何食べようかな？

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