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大阪市東成区 森ノ宮・玉造の歯医者 須田歯科のブログ。臨床や臨床を離れた日常生活で見たこと・聞いたこと・感じたことなど・・

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2008.11.09 Sun
テレビの通販番組で圧力鍋を衝動買いしてしまったのですが、早速カレー作りに挑戦。
男の料理、具をざっくり適当に切ってまずは炒めます。じゃがいもは「インカの目覚め」という品種。
curry1.jpg
水を適量入れて蓋をし、強火で圧力をかけます。
curry2.jpg
5分位で蒸気が出てきて圧力表示ピンが上がってきたら、弱火にきりかえます。2分たったら火を止めて蒸気を抜きます。で、下のような感じ。たったこれだけの時間で具はトロトロ。
curry3.jpg
カレーのルーを投入して一煮立ちさせて完了。
curry4.jpg
盛り付けて完成。
curry5.jpg

具を炒めてから完成まで15分くらい。
あれっ?インカの目覚めが見当たりませんw
溶けちゃったみたいです。
しかしカレーはめっちゃうまいです。

圧力鍋恐るべし。


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