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大阪市東成区 森ノ宮・玉造の歯医者 須田歯科のブログ。臨床や臨床を離れた日常生活で見たこと・聞いたこと・感じたことなど・・

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2012.09.22 Sat
先日会合の後、玉造駅そばの「ひので」という老舗の蕎麦屋で飲食。
その中でもこの「すだち蕎麦」が美味しかった。。

すだち蕎麦(そば)

冷たい出汁に細めの麺。そしてテンコ盛りの「すだち」から出る酸味が食欲をそそります。あっさりしているので思わず替え玉したくなるほどサクッと食べられます。

すだちは祖母が徳島出身ということもあり、幼少のころから親しんできましたが、このすだち蕎麦は斬新でした。むか~し徳島にほどちかい淡路島の「さと」でも食べたことがあるような・・・

須田なのでスダチ?いやいやそんな事はありませんよ奥さん(笑

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